1、首先根據規范規定標準要求將拌和機和混合料分別預熱好，再按規范規定標準程序進行工作。
2、 a、接通220V電源，旋轉電源開關。
b、恒溫設定：控溫儀的溫度設定在出廠時已設定好，用戶一般情況無須調整，防止改變狀態，影響使用。
C、拌和機,混合料拌和機攪拌時間設定：時間控制器開關設小時、分鐘、秒時段。使用時應將時段開關預置在“分鐘”段，下面數字撥盤可設置為“0200”即表示2分鐘。時間設定后應按清零鍵。
3、先設置好加熱溫度，按下攪拌開關、接著啟動下降按鈕，使攪拌葉邊攪拌邊下降，當攪拌葉接近拌和鍋鍋底時，下降停止，進入正常攪拌，攪拌時間到后，攪拌自動停止。啟動上升按鈕，使攪拌系統上升并自動到位停止，第二次要攪拌時，按下清零開關后，再按下攪拌按鈕和下降按鈕就可自動工作。
4、拌和機,混合料拌和機出料、將攪拌系統上升到位后，一手握住加熱鍋翻轉手柄、取下軸承處插銷，即可翻轉加熱鍋。用掏料勺將混合料掏出，裝入瓷盤內根據需要制備試樣。
